香港麻雀 · 新手指南

香港麻雀點玩？新手由零開始的圖解教學

一頁學識香港麻雀：牌、開牌、補花、上碰槓、食糊、三番起糊、計番找錢，全部有圖。

香港麻雀（廣東牌）是香港家庭和麻雀館最常打的麻雀：四個人、每人 13 隻牌，輪流摸一隻、打一隻，最先湊成「四組加一對眼」而且夠 3 番的人就可以食糊。這一頁由準備開枱講到計番找錢，每一條規則都和本站的遊戲一模一樣。

香港麻雀是什麼？要準備什麼

香港麻雀又叫廣東牌，和台灣麻將、日本麻將同源，最大的特色是番數：牌湊齊了還要夠番才可以食糊，番數越大，輸家付得越多。

• 四個人：坐成四方，每人代表一個「風」（東南西北）。
• 一副 144 隻牌：136 隻數牌和字牌，加 8 隻花。
• 三粒骰子：用來定莊家和決定從哪裡開牌。
• 一張麻雀枱：沒有的話，直接玩免費網上香港麻雀，電腦陪你打，番數自動計好。

認識 144 隻牌

數牌有三種花色，每種 1 到 9，每隻各 4 隻：

字牌有七種，每種 4 隻：東南西北四隻風牌，加中、發、白三隻三元牌。字牌不能做順子，只可以做刻子或眼。

花一共 8 隻，每隻只有 1 隻：春夏秋冬、梅蘭竹菊。花不放在手牌裡，摸到就亮出來（見下面的「補花」）。

想逐隻認清楚，可以看認識麻雀牌。

坐位、莊家與開牌

1. 定莊：擲骰子決定誰做第一鋪的莊家。莊家坐東，順著打牌的方向（逆時針）是南、西、北。
2. 洗牌、砌牌：所有牌反轉洗勻，每人在面前砌一條兩層高的牌牆，四條圍成四方。
3. 開門：莊家擲三粒骰子，依點數數到某一家的牌牆，從那裡切開開始摸牌。
4. 發牌：每人每次拿 4 隻、拿三輪，再每人 1 隻；莊家多拿 1 隻（跳牌）。所以莊家 14 隻、其他人 13 隻，由莊家先打。

本站的遊戲會自動完成以上步驟：擲骰動畫之後直接發好牌。

補花

花不算手牌。開局之後，由莊家開始，每個人把手上的花亮出來，再從牌尾補回同樣數量的牌，補到手上沒有花為止。打牌途中摸到花也一樣：即刻亮出，從牌尾補一隻。

花會影響番數：

• 正花：和自己坐位對應的花，每隻 1 番。東位是春和梅、南位夏和蘭、西位秋和竹、北位冬和菊。
• 無花：一隻花都沒有，1 番。
• 一台花：同一組四隻（春夏秋冬或梅蘭竹菊）齊晒，2 番。
• 八仙過海：八隻花齊晒，直接爆棚。

輪流摸牌、打牌

由莊家先打一隻。之後每個人輪到自己時：

1. 從牌牆摸一隻。
2. 想一想要留哪些牌。
3. 打一隻到枱中間，打出的牌全部人都看得見。

輪流的方向是逆時針：你打完，就輪到你右手邊的「下家」。手牌永遠保持 13 隻，摸牌後是 14 隻。

上、碰、槓

別人打出一隻你用得著的牌，你可以「叫」過來湊成一組，叫完要亮出那一組，再打一隻牌。

• 上：只可以上上家（左手邊那家）打的牌，湊成順子，例如手上有 ，上家打 。
• 碰：手上有一對，任何人打出第三隻都可以碰，湊成刻子，例如 。
• 槓：四隻一樣。手上有三隻、別人打出第四隻叫「明槓」；自己摸齊四隻叫「暗槓」；碰了之後再摸到第四隻叫「加槓」。槓完從牌尾補一隻。

同一隻牌有幾個人想要，次序是：

上碰之後就沒有「門前清」（1 番），所以不是有得上就上。

食糊的牌型：四組加一對

食糊要 14 隻牌組成四組面子加一對眼。面子可以是順子（）、刻子（）或者槓。

差一隻就糊的狀態叫「聽牌」。這時候：

• 食糊：別人打出你要的那隻，即刻叫食糊（別人「出銃」）。
• 自摸：自己摸到那隻，自摸多 1 番。

唯一不是四組一對的糊是 十三么：一九萬、一九筒、一九索、七隻字牌各一隻，再加其中一隻做對，直接爆棚。

更多聽牌和牌型例子，看食糊的牌型。

三番起糊：番數點樣計

香港麻雀最重要的一條：牌湊齊了，還要有 3 番才可以食糊。不夠番的糊叫「雞糊」，本站和大部分港式枱一樣不准食。番數就是把手牌的所有番種加起來，最多計到 10 番（爆棚）。

下面這手牌由本站的計番程式即場計出，和遊戲裡完全一樣：

同樣是湊齊了，上過牌又沒有番牌的話就不夠：

新手最常用來湊夠三番的番種：

完整的番種和番數看番數表，每一種都有詳解頁；入門解說在新手指南的番數表一章。

平糊 1 番 四組順子加一對眼就有 1 番：同雞糊的分別、上咗牌計唔計、點樣湊夠三番、幾常見。 對對糊 3 番 四組全是刻子、不能上的 3 番牌型：剛好夠起糊，附牌例、疊番計法、起手幾對先值得做。 混一色 3 番 一門數牌加字牌、自己就夠三番起糊：牌例、同清一色的分別、點樣疊番、起手幾多張先值得做。 清一色 7 番 成副牌只有一門的 7 番大牌：牌例、同混一色的分別、幾時會爆棚、起手幾多張先值得做。 大三元 8 番 中、發、白三組刻子齊晒的 8 番大牌：牌例、同小三元的分別、幾時爆棚、起手要幾多隻三元牌。 十三么 爆棚 十三種么九字牌各一隻加一對：例牌爆棚，唔可以上碰，最多可以十三面聽。

出銃、自摸：邊個付錢

番數先照「半辣上」換成「底」：四番以內每番加倍，之後每番輪流乘 1.5 和大約 1.33。

• 出銃（你食別人打出的牌）：預設「出銃一家付」，打出那隻牌的人付兩份，其他兩家不用付。
• 自摸：三家各付一份。

例如三番糊、每底 1 分：三番是 8 底。出銃的話，出銃者付 16；自摸的話三家各付 8，你一共收 24。

有些枱打「包自摸」：出銃者連另外兩家的份一起付，即三份。本站在大廳的枱規可以揀。詳細的找錢方法看計番找錢。

香港麻雀的特別規則

• 爆棚：番數最多計到 10 番，超過也只計 10 番。十三么、坑坑糊、大四喜、字一色、天糊這些「例牌」大牌直接計爆棚。
• 沒有莊家番：莊家贏輸和閒家一樣，連莊也不加錢。
• 連莊和換莊：莊家食糊或者流局，莊家連莊；閒家食糊，就輪到莊家的下家做莊。四個人都做過莊，就換下一個圈風。
• 流局：港式不留牌尾，摸到最後一隻都沒人食糊才流局，大家不用付錢。
• 槓上開花、海底撈月、搶槓：槓後補牌自摸（1 番）、摸最後一隻自摸（1 番）、搶別人加槓的那隻食糊（1 番）。補花補到的牌不算槓上開花；暗槓不可以搶。
• 八仙過海、七搶一：一個人摸齊八隻花即刻糊，爆棚；你已經有七隻花、別人摸到第八隻，你即刻糊（七搶一），由摸到那隻花的人付。
• 詐糊：真枱上，叫食糊但牌不對、或不夠番，叫「詐糊」，通常要賠錢（各枱做法不同，常見是照爆棚賠三家）。本站的遊戲不會出現詐糊：不夠番、牌不對，食糊的按鈕根本不會出現。

新手貼士

1. 開局先數番：看看手上有沒有番牌對子、正花、可以做一色的牌，定好目標再打。
2. 不要亂上：上了就沒有門前清，好多平糊因此不夠三番。番牌對子就可以放心碰。
3. 先打孤立的字牌：沒有對子的風牌、三元牌留著沒用，又容易放給別人碰，早點打走。
4. 留兩頭的順子： 聽 和 兩種，比 只聽 好。
5. 一色最易夠番：一種花色加字牌就有混一色 3 番，一手就夠三番。
6. 看牌河防守：別人亮出幾組同一花色，多半在做一色，那個花色和字牌要小心打；剛有人打過又沒人要的牌，跟著打比較安全。
7. 用聽牌提示學：本站會顯示聽哪幾隻、每隻幾多番，邊打邊學最快。

即刻開枱

規則記不晒都不要緊，打兩三鋪就會熟。香港麻雀線上版免費、免下載、不用註冊，對手是三個電腦，有新手、普通、高手三種程度，番數自動計好，不夠番會提你。

想再深入一點，可以由新手指南的打你的第一局開始，或者直接開枱。

常見問題

香港麻雀點玩？

四個人每人 13 隻牌，輪流摸一隻打一隻，可以上、碰、槓別人打出的牌。最先湊成四組加一對眼、而且夠 3 番的人食糊，輸家照番數付錢。

香港麻雀幾多番先可以食糊？

本站預設三番起糊：不夠 3 番的糊不准食，連自摸都一樣。大廳的枱規可以改成零番或一番起糊。

香港麻雀有幾多隻牌？

一副 144 隻：萬、筒、索各 36 隻，字牌 28 隻，加 8 隻花。每人手上 13 隻，莊家開局 14 隻。

出銃和自摸邊個付錢？

出銃是打出那隻牌的人一家付兩份；自摸是三家各付一份。有些枱打包自摸，出銃者要付三份。

香港麻雀和台灣麻將有什麼分別？

香港麻雀每人 13 隻、要三番起糊、用番數計錢、有爆棚封頂；台灣麻將每人 16 隻、沒有起糊、用台數計錢，還有莊家台和連莊台。

什麼是爆棚？

番數超過封頂（預設 10 番）也只計封頂，叫爆棚。十三么、坑坑糊、大四喜這些例牌大牌直接計爆棚。

什麼是詐糊？

叫食糊但牌不對或不夠番，就是詐糊，真枱上通常要賠錢。本站的遊戲只會在牌真的糊了而且夠番時才出現食糊按鈕，所以不會詐糊。